Villiruoka
suoraan luonnosta saatava ruoka: marjat, sienet, villiyrtit ja -vihannekset sekä kala, riista ja poro
Villiruokaa saadaan keräämällä tai pyytämällä suoraan luonnosta. Villiruoaksi luetaan esimerkiksi nokkoset, voikukat, horsmat, apilat ja koivunlehdet sekä syksyllä sienet[1] ja riista sekä kala. Villiruoka otettiin Kielitoimiston sanakirjaan 2020.[2]
Ihmisille järjestetään villiruokakursseja ainakin Suomessa, Latviassa, Liettuassa ja Italiassa.[1]
Historia Suomessa muokkaa
Elo-säätiö on nimittänyt vuodesta 2015 villiruokamestareita.[3]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b Ilmainen villiruoka halutaan muuttaa rahaksi Suupohjassa Yle Uutiset. Viitattu 9.8.2019.
- ↑ Pyhälahti, Minna: Kuukauden sanat, elämän ilmiöt Kotus-blogi. Kielitoimisto.
- ↑ ELO-säätiö nimitti villiruokamestareita Elo-säätiö.