Viiden sekunnin sääntö
Viiden sekunnin sääntö on Yhdysvalloissa tunnettu kaupunkitarina, jonka mukaan bakteerit eivät ehdi tarttua lattialle pudonneeseen ruokaan, jos sen poimii ylös alle viidessä sekunnissa.
Tieteellinen näkökulma muokkaa
Tutkimus vuodelta 2007 osoittaa salmonellan elävän puulla, kaakelilla ja matolla altistuttuaan 28 päivää kuiville olosuhteilla. Kahdeksan tunnin altistuksen jälkeen bakteeri pystyi vielä tarttumaan leipään ja makkaraan alle viidessä sekunnissa, mutta minuutin kosketus kasvatti tartunnan noin kymmenkertaiseksi (vain kaakeleilla ja matolla).[1]
Viihdenäkökulma muokkaa
Viiden sekunnin sääntöä testattiin myös Myytinmurtajat-televisiosarjassa. Testin mukaan ajalla ei ole vaikutusta bakteerien leviämiseen; jo kaksi sekuntia riittää.
Lähteet muokkaa
- ↑ McGee, Harold: The Five-Second Rule Explored, or How Dirty Is That Bologna? 9.5.2007. New York Times. Viitattu 2.9.2007.