Viherminttu
putkilokasvilaji
Viherminttu (Mentha spicata) on huulikukkaiskasveihin kuuluva monivuotinen pehmeälehtinen mintun tuoksuinen yrtti. Se kasvaa villinä Keski-Euroopassa ja viljeltynä myös pohjoisessa, muun muassa koko Suomessa. Se on maultaan vähemmän ärhäkkä kuin piparminttu, joten se sopii tuoreena ruokien koristeeksi ja mausteeksi. Englantilaiset säilövät minttua lampaanlihan lisäkkeeksi.[3]
| Viherminttu | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Lamiales |
| Heimo: | Huulikukkaiskasvit Lamiaceae |
| Suku: | Mintut Mentha |
| Laji: | spicata |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
Vihermintun kähärälehtistä muunnosta nimitetään kähärämintuksi (Mentha spicata var. crispa). Viherminttu voi myös risteytyä muiden minttujen kanssa. Piparminttu (Mentha × piperita) on vihermintun ja vesimintun (Mentha aquatica) risteymä.[3]
Vihermintusta valmistetaan tislaamalla viherminttuöljyä.[4]
Lähteet muokkaa
- ↑ Lansdown, R.V.: Mentha spicata IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 2014. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 2.9.2016. (englanniksi)
- ↑ ITIS: Mentha spicata (englanniksi)
- ↑ a b Raassina, Palmgren, Hujala: Yrttitarha 2000. Länsi-Pirkanmaan Koulutuskuntayhtymä, Osara. Viitattu 22.6.2009.
- ↑ Lisätietoa viherminttuöljystä (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
- United States Department of Agriculture (USDA): Mentha spicata (englanniksi)
- Flora of China: Mentha spicata (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Mentha spicata (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)