Ryytisalvia
Ryytisalvia (Salvia officinalis) on monivuotinen siemenkasvi, joka kasvaa luonnostaan Välimeren alueella. Sitä on jalostettu niin pitkään, että satoja muunnoksia on kehittynyt. Lehdet voivat olla esimerkiksi vihreitä, violetteja, keltaisia, harmaita tai näiden sekoituksia. Koristeelliset lajit eivät sovi mausteeksi niin hyvin kuin tavallinen harmahtava lajike.
| Ryytisalvia | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Lamiales |
| Heimo: | Huulikukkaiskasvit Lamiaceae |
| Suku: | Salviat Salvia |
| Laji: | officinalis |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Salvia officinalis |
|
| Katso myös | |
Salvia tulee latinan sanasta pelastaa, ja se viittaa kasvin lääkinnällisiin ominaisuuksiin. Perinteisesti ryytisalviaa on totuttu käyttämään mausteena hyvin rasvaisissa porsasruuissa vähentämään rasvaisuuden makua (esimerkiksi hernekeitto). Platinuksen mukaan ryytisalvia rauhoittaa myrkkykäärmeen puremat. Salvian uskottiin myös auttavan hammaskiilteeseen.[2]
Kasvin eteerisestä öljystä 35–60 % on myrkyllistä tujonia, minkä vuoksi salvian pitkäaikainen ja runsas käyttö voi aiheuttaa hermoston ja ruoansulatuksen toiminnan häiriöitä.[3] Ryytisalvian yhdisteet ovat täysin erilaisia kuin päihteenä käytetyn Salvia divinorumin.
Kasvi kasvaa noin 70 senttimetriä pitkäksi. Se kukkii kesäkuun ja syyskuun välisenä aikana.
Lähteet muokkaa
- ↑ Allen, D.J.: Salvia officinalis IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 2014. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 2.9.2016. (englanniksi)
- ↑ Milham, M.: Platina´s on right pleasure and good health. The university of North Carolina, Asheville: Pegasus press, 1999. (englanniksi)
- ↑ Yrttitarha: Salvia (Salvia officinalis)
Aiheesta muualla muokkaa
- Suomen Lajitietokeskus: Ryytisalvia (Salvia officinalis)
- Yrttitarha: Salvia (Salvia officinalis)
- Pinkka, Lajintuntemuksen oppimisympäristö: Ryytisalvia (Salvia officinalis)
- ITIS: Salvia officinalis (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Salvia officinalis (englanniksi)
- Flora of China: Salvia officinalis (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Salvia officinalis (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Salvia officinalis (common sage) (englanniksi)
- Gernot Katzer's spice pages: Sage (Salvia officinalis) (englanniksi)