Robert C. Baker
Robert C. Baker (29. joulukuuta 1921 Newark, New York – 13. maaliskuuta 2006 Ithaca, New York[1]) oli yhdysvaltalainen keksijä, elintarviketieteilijä ja Cornellin yliopiston professori,[1] joka kehitti kananugetit ja teki yli 40 muuta siipikarjaan liittyvää keksintöä.
Baker suoritti alemman korkeakoulututkinnon Cornellin yliopistossa (B.Sc. 1943) hedelmätieteestä. Maisteriksi hän valmistui Pennsylvanian osavaltionyliopistosta markkinoinnista (1949) ja tohtoriksi Purduen yliopistosta elintarviketieteestä.[1][2] Cornellin henkilökuntaan Baker siirtyi vuonna 1949.[2]
Baker julkaisi 1950- ja 1960-luvuilla kehittämänsä kananugetin patentoimattomana akateemisena tutkimuksena. Huhtikuussa 1963 julkaistussa Agricultural Economics Research -tiedelehdessä Baker esitti leivitettyä "kanapuikkoa" vuonna 1963. Koe-erinä valmistetun pakastettuna myydyn elintarvikkeen menekkiä oli testattu myös paikallisissa supermarketeissa.[2][1] Baker vietti miltei koko akateemisen uransa Cornellin yliopistossa. Hän perusti yliopiston elintarviketieteen ja -markkinoinnin laitoksen vuonna 1970 ja toimi laitoksen ensimmäisenä johtajana. Hän jäi eläkkeelle 1989.[1][2]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b c d e Robert C. Baker, creator of chicken nuggets and Cornell chicken barbecue sauce, dies at 84 Cornell Cronicle. 16.3.2006. cornell.edu. Viitattu 4.7.2022. (englanniksi)
- ↑ a b c d Maryn McKenna: The Father of the Chicken Nugget Slate Magazine, slate.com. 28.12.2012. Viitattu 4.7.2022. (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
- Cornell University Obituary
- Cornell Sun Obituary (Arkistoitu – Internet Archive)
- The San Diego Union Tribute Obituary
- Recipe (Arkistoitu – Internet Archive) for Baker's famous Cornell Chicken
- "Nugget man" tribute song by Paul and Storm