Polydekstroosi

Polydekstroosi on elintarviketeollisuudessa käytettävä lisäaine, synteettinen polysakkaridi^[1], jolla lisätään tuotteen tilavuutta. Sitä käytetään myös sokerinkorvikkeena makeuttamiseen. Sen E-koodi on E1200.^[2]

Se on täyteaine, jota käytetään elintarvikkeissa muun muassa intensiivimakeuttajien kanssa. Suomessa se on hyväksytty liukoiseksi ravintokuiduksi.^[3]

Polydekstroosin kemiallinen kaava on (C₆H₁₀O₅)_n ja CAS-numero 68424-04-4.^[4]

Lähteet muokkaa

↑ Diabetes.fi (Arkistoitu – Internet Archive), viitattu 5.6.2012
↑ E1200 - Polydekstroosi Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.
↑ Perspektiv.nu, julkaisija Danisco Sugar.
↑ Food additives and ingredients^{[vanhentunut linkki]}, viitattu 5.6.2012

Aiheesta muualla muokkaa

ChemBlink: Polydextrose (englanniksi)

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Diabetes.fi (Arkistoitu – Internet Archive), viitattu 5.6.2012

[2] E1200 - Polydekstroosi Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.

[3] Perspektiv.nu, julkaisija Danisco Sugar.

[4] Food additives and ingredients^{[vanhentunut linkki]}, viitattu 5.6.2012

[1]

[2]

[3]

[4]