Mustikkamöllö
Mustikkamöllö on makea suomalainen perinnejälkiruoka, joka on lähtöisin Karjalasta. Mustikkamöllö tunnetaan erityisesti lasten herkkuna.[1] Marjat olivat pitkään tärkeä ravinnonlisä suomalaisille, ja kun marjanpoiminta on sopinut erityisesti näppäräsormisille lapsille, poimijoiden palkitsemiseen soveltuivat makeat jälkiruoat kuten mustikkamöllö, mustikkamaito ja kiisselit.[2]
Mustikkamöllö valmistetaan mustikoista, ruisjauhoista ja sokerista; marjat survotaan yhteen jauhojen ja sokerin kanssa. Maitoon tai jogurttiin tehtyä muunnelmaa tavataan myös.[3]
Lähteet muokkaa
- ↑ Finfood sanakirja: mustikkamöllö.
- ↑ Merja Sillanpää: Happamasta makeaan. Suomalaisen ruoka- ja tapakulttuurin kehitys. Toissijainen lähde: Kasvisruokaa verkossa -sivusto lainaa teosta.
- ↑ Yrttitarha.comin jälkiruokaohjeita