Mikko Kaukonen
Mikko Kaukonen on suomalainen keittiömestari. Hän voitti Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2019 työskennellessään tuolloin Food Camp Finland Oy:ssä.[1] Se on ruokayhteisö, joka järjestää ruokailuun liittyviä tapahtumia, catering-toimintaa sekä ruokaan liittyvää konsultointia ja koulutusta. Food Camp Finland on osa Olo Groupia, johon kuuluvat myös ravintolat Olo, Emo ja Nude ja viinien verkkokauppa Bottlescouts.com.[2] Olo Group otti kilpailussa kolmoisvoiton, sillä toiseksi sijoittunut Lari Helenius työskenteli Olossa ja kolmanneksi sijoittunut Johan Kurkela Nudessa.[3]
Kaukonen kilpailee kolmen muun suomalaisen kokin kanssa edustajapaikasta maailman tunnetuimmassa kokkikilpailussa Bocuse d’Or:ssa kaudelle 2020-2021. Edustaja valitaan lokakuussa 2019[4] Helsingin Messukeskuksessa Viini ja Ruoka 2019 -tapahtumassa.[5]
Aikaisemmin Kaukonen on työskennellyt muun muassa Michelin-tähtiravintola[2] Olossa, Groteskissa, Havisissa, Lyonissa, Frescorantessa ja Bellevuessa.[6] Hän osallistui kilpailuun viidettä kertaa.[7]
Lähteet muokkaa
- ↑ Josefiina Baraka: Tässä ovat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 – kuvat huikeista annoksista Ilta-Sanomat. 8.4.2019. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ a b Street food ja Old School -annokset ratkaisivat – Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen Maaseudun Tulevaisuus. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Vuoden kokki ja tarjoilija on valittu – Olo Group otti kolmoisvoiton kokkikilpailussa Helsingin Sanomat. 8.4.2019. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Turkulainen huippukokki Erik Mansikka haluaa maailman tunnetuimpaan kokkikilpailuun Yle Uutiset. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Suomen Bocuse d'Or -edustaja valitaan neljän huipputason mieskokin joukosta Viisi Tähteä. 4.6.2019. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Mikko Kaukonen on Vuoden Kokki 2019 ELO-säätiö. Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Viides kerta toden sanoi – Mikko Kaukonen on Vuoden Kokki 2019 Aromi. Viitattu 5.8.2019.
Aiheesta muualla muokkaa
- MTV: Mistä on vuoden kokki ja vuoden tarjoilija tehty, haastattelu (Arkistoitu – Internet Archive)