Leo Salonen
Leo ”Lexa” Salonen (29. heinäkuuta 1929 Viipuri – 15. syyskuuta 2018 Helsinki) oli suomalainen keittiömestari.[1]
Leo Salosen työpaikkoja kokkina olivat rahtilaivat, hotelli Atlantic (Göteborgissa), norjalainen M/S Björkenheim -tankkeri, ravintola Motti, ravintola Fen Kuan, ravintola Klippan, ravintola Espilä, ravintola Teatterigrilli, ravintola Intim (Tukholmassa), ravintola Lido, ravintola Hongkong (Amsterdam) ja ravintola Vivex. Leo Salonen toimi vuodesta 1967 ravintoloitsijana Helsingin Suomalaisella Klubilla, Suomalaisella Pursiseuralla ja Särkänlinnassa. 1970-luvulla Salonen johti ravintoloitsijana Katajanokan Kasinoa. Tästä tehtävästä hän jäi eläkkeelle poikansa Juhani Salosen ryhtyessä ravintoloitsijaksi Katajanokan Kasinossa.[2][1]
Salonen kuului vuonna 1964 IKA-International Chefs Culinary Competition -kilpailuista (kokkiolympialaiset) Frankfurtista kultamitalin voittaneeseen Suomen kokkijoukkueeseen. Hän oli Suomen ensimmäisiä tv-kokkeja, jonka ohjelmaa Hyvää ruokaa hyvissä kehyksissä esitettiin Tesvisiossa (1959–1960). Salonen teki ruokaa myös tv-ohjelmassa Herkuttelevat herrat.[2][1]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b c Kaappo Karvala: Leo Salonen 1929–2018. Keittiömestari (HS:n muistokirjoitus väittää virheellisesti Salosta Suomen ensimmäiseksi tv-kokiksi. Häntä aiemmin Tesvision tv-kokkina oli kuitenkin esiintynyt toimittaja, talousopettaja Seija Pukonen, o.s. Telama, jolla oli ruoka-ohjelma vuosina 1956–1961.(Lähde: Parasta pöytään s. 114)) 28.9.2018. Helsingin Sanomat, hs.fi. Viitattu 9.1.2018.
- ↑ a b Kari Martiala & Helena Lylyharju: Parasta pöytään. Suomalaisen gastronomian historia, s. 69, 100–105, 108, 114, 115, 191, 193, 201. Erityisesti s. 100–105 ja 201. Gummerus, 2017. ISBN 978-951-24-0412-4.