Klementiini

Klementiini on eräs pieni ja makea sitrushedelmä. Se on tangeriinin ja appelsiinin risteytys tai mandariinin muunnos. Sen kehitti ranskalainen pappi Veli Clément eli Vital Rodier^[1] 1900-luvun alussa Algeriassa. Klementiiniä viljellään pääasiassa Algeriassa, Marokossa, Espanjassa, Italiassa ja Korsikassa.^[2] Klementiini on usein siemenetön tai vähäsiemeninen, ja sen kuori irtoaa helposti.^[3]

Lähteet muokkaa

↑ The Spiritan Connection to the Clementine Fruit Duquesne University. Viitattu 15.7.2014.
↑ Kaarina Turtia: Gastronomian sanakirja, s. 254. Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.
↑ Nieminen, Heli: Mandariini, klementiini vai satsuma? 26.11.2012. Turun Sanomat. Arkistoitu 19.7.2014. Viitattu 15.7.2014.

Aiheesta muualla muokkaa

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Klementiini Wikimedia Commonsissa

[1] The Spiritan Connection to the Clementine Fruit Duquesne University. Viitattu 15.7.2014.

[turtia-2] Kaarina Turtia: Gastronomian sanakirja, s. 254. Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.

[3] Nieminen, Heli: Mandariini, klementiini vai satsuma? 26.11.2012. Turun Sanomat. Arkistoitu 19.7.2014. Viitattu 15.7.2014.

[1]

[2]

[3]