Kheer
Kheer, myös payasam, on intialainen riisivanukas. Vanukas maustetaan esimerkiksi kardemummalla, sahramilla, cashewpähkinöillä, pistaasipähkinöillä tai manteleilla. Sekä muslimit että hindut syövät sitä juhlien yhteydessä tai jälkiruokana.[1] Etenkin hinduille kheer on tärkeä osa temppelirituaaleja. Kheerista on useita alueellisia versioita.[2]
Jälkiruoka tunnetaan etenkin Etelä-Intiassa nimellä payasam, ja se voidaan tehdä maidon lisäksi myös kookosmaidosta.[3]
Lähteet muokkaa
- ↑ kheer | South Asian dessert 2022. Encyclopædia Britannica. Viitattu 6.7.2022. (englanniksi)
- ↑ 20 Payasam varieties for the festive season 2019 24.4.2015. Swasthi's Recipes. Viitattu 6.7.2022. (englanniksi)
- ↑ Kheer Recipe | Rice Kheer 4.7.2021. Dassana's Veg Recipes. Viitattu 6.7.2022. (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kheer Wikimedia Commonsissa
