Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat

Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat ovat kiinteämaltoisten ja jauhoisten perunoiden väliin jäävä perunaluokka, joiden tärkkelyspitoisuus on yleensä suurempi kuin kiinteämaltoisten mutta vähäisempi kuin yleisperunoiden.

Suomessa jauhoisia kiinteämaltoisia perunoita ovat:

• varhaisperuna Amazone, Agrico, Civa x Provita, tärkkelys 15,2
• varhaisperuna Columbo, Swalöff Weibul, Matilda x , tärkkelys 13,5
• aikainen kesä- ja syysperuna Velox, saksalainen, 2680/77 x 99/73, tärkkelys 14,0

Lähteet

Suomen jauhoiset kiinteämaltoiset perunalajikkeet

• Amazone
• Columbo
• Velox