Chileläinen keittiö
ruokakulttuuri
Chilelainen keittiö on alkuperältään Chilen alkuperäiskansojen ruokaperinteen, maan aiemman siirtomaavallan Espanjan kansallisen keittiön ja muiden eurooppalaisten vaikutteiden välinen seos, joka yhdistää näiden ruokia, tapoja ja kulinaarisia tottumuksia. Alkuperäiskansojen ja espanjalaisen keittiön sekoitukseen tuli uusia vaikutteita 1800-luvulla, jolloin etenkin ranskalainen keittiö vaikutti chileläiseen ruokakulttuuriin.[1]
Chileläisen keittiön päivä on 15. huhtikuuta. Päivä perustettiin presidentin asetuksella vuonna 2009.[1]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b Chilean Cuisine Day: What Does Chile Taste Like? Chile.travel. 28.8.2021. Chilen talouden, kehityksen ja turismin ministeriö. Viitattu 29.4.2022. (englanniksi)