Chenin Blanc
Chenin Blanc on viinirypälelajike, josta valmistetaan voimakkaita, mausteisia ja aavistuksen makeita valkoviinejä. Lajiketta kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa ja Ranskassa Loiren laaksossa. Chenin Blancin voimakas hapokkuus tasapainottaa rypäleen makeutta ja saa sen vanhenemaan hyvin. Rypäleestä valmistetaan muun muassa ranskalainen Vouvray-kuohuviini. [1]
Chenin Blanc on alun perin kotoisin Ranskasta, Loiren laaksosta. Jancis Robinson luokitteli rypäleen vuoden 1986 kirjassaan Vines, Grapes, and Wines asteikolla Classic, Major, and Others noihin klassisiin rypäleisiin, monien aikalaisten yllätykseksi. [2]
Ranskalaisia Chenin Blancin synonyymejä ovat lisäksi Pineau de Loire, Pineau d'Anjou, Pineau de Savennières, Gros-Pineau de Vouvray, Plant de Brèze, Cup-Fort, Blanc d'Anjou, Blanc d'Aunis, Franc-Blanc, ja Gardissa Ugne Lombarde.
Chenin Blanc on hyvin voimakas rypäle ja sitä voidaan käyttää kaikenlaisten viinien valmistukseen, kuohuviineistä jälkiruokaviineihin.
Lähteet muokkaa
- ↑ "Chenin Blanc." Wine Lover's Companion. Barron's Educational Series, Inc, 2003. Answers.com 30 Aug. 2007. http://www.answers.com/topic/chenin-blanc
- ↑ "Vines, Grapes, and Wines", Jancis Robinson, 1986.