Brunssi
aamiaisen ja lounaan yhdistelmä
Brunssi on aamiaisen ja lounaan yhdistelmä tai välimuoto (engl. brunch = breakfast + lunch).
Brunssi aloitetaan yleensä kello 11–12, ja se voi kestää aina kello 15 asti. Brunssin juomiin kuuluvat tavallisesti kahvi ja tee, erilaiset mehut sekä erikoisuutena myös samppanja tai kuohuviini. Brunssissa ruoat on aseteltu noutopöytään. Brunssi on peräisin Englannista, mutta on tullut tunnetummaksi amerikkalaisena pyhäaamiaisenalähde?. Amerikkalaiseen brunssiin kuului alun perin munakokkelia, munakkaita, hyydytettyjä munia ja pekonia sekä aamiaismakkaroita. Brunssin luonteeseen kuuluu vapaamuotoisuus ja mutkattomuuslähde?.
Lähteet muokkaa
- Immonen, P., Liimatainen, A. & Palojoki, P. 2004. Hyvää pataa – kotitalouden taitokirja. Porvoo: WSOY.
- Lehto, P & Patala, A. 1994. Kokin käsikirja. Helsinki: Otava.
Aiheesta muualla muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Brunssi Wikimedia Commonsissa
