Bajtra
Bajtra on tyypillinen maltalainen likööri, joka valmistetaan viikunaopuntia-kaktuksen hedelmistä.[1]
Viikunaopuntia on lähtöisin Amerikan mantereelta, mistä merenkulkijat toivat sen 1400-luvulla Maltalle. Maltan ritarikunnan jäsenet kehittivät siitä Bajtra-liköörin, jota valmistaa nykyään Zeppi’s Naxxarissa. Viikunaopuntian hedelmä antaa liköörille hedelmäisen makean maun.[1][2] Maltalla Bajtraa juodaan viilennettynä puhtaana tai jäiden kanssa, cocktaileissa tai jäähdytetyn kuohuviinien kanssa.[3]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b 2007 Harvest for Zeppi’s Bajtra Liqueurs The Malta Independent. 20.8.2007. Viitattu 1.9.2020. (englanniksi)
- ↑ A boire absolument : Les boissons locales maltaises ! Le Petit Maltais. Viitattu 1.9.2020. (ranskaksi)
- ↑ Zeppi’s Bajtra Liqueur A Taste of Malta. Arkistoitu 2.9.2020. Viitattu 1.9.2020. (englanniksi)