Athíri
Athíri (kreik. Αθήρι, myös Athéri) on kreikkalainen viinin valmistukseen käytettävä valkoinen viinirypälelajike.[1]
| Viiniköynnös (Vitis vinifera ’Athíri’) |
|
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Rosopsida |
| Lahko: | Vitales |
| Heimo: | Viiniköynnöskasvit Vitaceae |
| Suku: | Viiniköynnökset Vitis |
| Laji: | Viiniköynnös vinifera |
| Lajike: | ’Athíri’ |
| Kolmiosainen nimi | |
|
Vitis vinifera ’Athíri’ |
|
Athíri on yksi vanhimpia kreikkalaisia lajikkeita. Sitä kasvatetaan erityisesti Egeanmeren saarilla, kuten Thíran saarella Santorínilla, sekä myös mannermaalla. Lajikkeen nimi saattaa myös tulla Thíran eli Theran saaresta, ja se on mahdollisesti peräisin jo historiallisissa lähteissä mainitun Theriaki-lajikkeen nimestä.[1][2]
Athíri-rypäleet ovat suhteellisen pieniä ja viherkeltaisia. Lajike on suhteellisen helppo kasvattaa, ja sitä käytetään usein eräänlaisena ”vakuutuksena” siltä varalta, että muu sato epäonnistuu. Lajikkeesta tehdään pehmeitä ja hedelmäisiä valkoviinejä. Viinissä on suhteellisen vähän hapokkuutta ja alkoholia, joten se ei ikäänny hyvin. Athíria sekoitetaan usein samalta seudulta kotoisin olevan Asýrtikon kanssa.[1][2]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b c Fournaris, Panayiotis: Wine from Ancient Greece until Today, s. 66–73. Athens: M. Toubis S. A. Editions, 2008. ISBN 978-960-540-823-7.
- ↑ a b Athiri Wine Wine Searcher. Viitattu 13.6.2016.
Aiheesta muualla muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Athíri Wikimedia Commonsissa
