Aitoviikuna
Aitoviikuna (Ficus carica)[3] on viikunoiden (Ficus) sukuun ja mulperikasvien heimoon kuuluva kasvi. Se on lähtöisin Vähästä-Aasiasta. Nykyään aitoviikunoita viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
| Aitoviikuna | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Rosales |
| Heimo: | Mulperikasvit Moraceae |
| Suku: | Viikunat Ficus |
| Laji: | carica |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
Kuvaus muokkaa
Aitoviikuna on kesävihanta pensas tai pieni puu, joka voi kasvaa kuusi metriä korkeaksi ja lehvästö yhtä leveäksi.[4] Lehtilapa on 3–5-liuskainen. Lehtiruoti on kellanvihreä.[5]
Käyttö muokkaa
Vaikka viikunassa on paljon siemeniä, sen punertava hedelmäliha on pehmeää. Kuivattujen viikunoiden maku on makeampi kuin tuoreen hedelmän, joka on kitkeränmakea. Kuivan viikunan makeus johtuu siitä, että sen kuivuttua painosta 70 prosenttia on sokeria. Makeus tekee siitä hyvin sopivan muun muassa kiisseliin. Viikuna sopii myös jälkiruuaksi tai syötäväksi kylmän lihan kanssa. Viikunan kuori on vaalean harmaa tai tumman sinertävä, ja sitä voi syödä sen ollessa tarpeeksi ohut.[6]
Lähteet muokkaa
- ↑ Ficus carica IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. (englanniksi)
- ↑ ITIS
- ↑ Toim. Räty, Ella ja Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö - Kulturväxternas namn. Helsinki: Puutarhaliitto, 2004. ISBN 951-8942-57-9. (suomeksi) ja (ruotsiksi)
- ↑ PFAF
- ↑ Mossberg B. & Stenberg L: Suuri Pohjolan kasvio. (suom. S. Vuokko & H. Väre). Tammi, 2005. ISBN 951-3129-24-1.
- ↑ Kasvikset.fi: Viikuna, viitattu 11.4.2014, (suomeksi) (Arkistoitu – Internet Archive)
Aiheesta muualla muokkaa
- Laji.fi: Aitoviikuna (Ficus carica)
- Fineli: Viikuna, kuivattu, punnittu kantoineen Ficus carica
- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Aitoviikuna eli viikuna(puu) (Ficus carica)
- UniProt: Taxonomy - Ficus carica
- United States Department of Agriculture (USDA): Ficus carica (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Common fig (Ficus carica)
- Flora of China: Ficus carica (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ficus carica (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Ficus carica (common fig) (englanniksi)
- Pherobase: Floral volatiles of Ficus carica (englanniksi)